जवारकोपावडरकौनसाफवारै

Question

Sathiyavarsha K · Answer

मैं इसे समझ रहा हूँ कि आप ज्वार (Sorghum) के आटे/पाउडर की सफाई या छनाई के बारे में पूछ रहे हैं। इसे विस्तार से समझिए:

1. ज्वार के आटे/पाउडर की सफाई क्यों जरूरी है

मिट्टी, कंकड़, भूसा और छिलके के छोटे टुकड़े रह जाते हैं

बाजार में अच्छा दाम और खाने योग्य गुणवत्ता के लिए साफ पाउडर होना जरूरी है

2. साफ करने के तरीके
(A) हाथ से / घरेलू तरीका

छानना (Sieve / चलनी)

2–3 बार चलनी या छलनी से झाड़कर बड़े कण अलग करें

हवा से उड़ाना (Winnowing)

हल्की हवा में झाड़ें → हल्के भूसा/छिलके उड़ जाएंगे

हाथ से चुनना

बड़े कंकड़ या पत्थर हाथ से निकालें

यह तरीका छोटे मात्रा के लिए ठीक है, पर बड़े पैमाने पर समय लगेगा

(B) मशीन/उद्योग स्तर

Grain Cleaner / Seed Cleaner मशीन

बीज, आटा और पाउडर को अलग करता है

पत्थर, मिट्टी, छिलके और हल्का भूसा निकाल देता है

Air Suction Separator

हवा के झोंके से हल्का कण/छिलका उड़ता है

Vibrating Sieve / Rotary Separator

पाउडर को अलग आकार के कणों में बाँटता है

Hammer Mill / Pulverizer + Sifter

ज्वार का दाना पाउडर बनाने के बाद सही मोटाई और सफाई देता है

3. छोटे किसान के लिए सुझाव

अगर घर या छोटे फार्म के लिए → हैंड सिव + हवा से उड़ाना

अगर बड़े पैमाने पर उत्पादन / बिक्री →

Grain Cleaner + Rotary Sieve

बाजार में छोटे यूनिट वाले मशीन उपलब्ध हैं (10–20 kg/min capacity)